sexta-feira, 24 de julho de 2015

Picadinho na faca com shiitake e molho oriental

Uma pequena variada no dia-a-dia, muito gostosa essa mistura!!
Fonte: Revista Cláudia

Ingredientes:

800g de alcatra
4 colheres (sopa) de óleo
2 talos de alho-poró (pequenos) picados
300g de cogumelo shiitake fatiado
4 colheres (sopa) de molho de ostra comprado pronto
Sal a gosto (cuidado com o sal o molho de ostra já é salgado)
Folhas de sálvia fritas rapidamente e óleo quente para decorar (não usei)

Modo de fazer:

Com uma faca própria para carnes, bem afiada, pique a carne em pedacinhos.
Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue a carne em fogo alto, mexendo às vezes, por dez minutos. Acrescente o alho-poró, o cogumelo e o molho de ostra e misture. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais cinco minutos. Se necessário, acrescente sal ou mais uma colher de molho de ostra. Sirva acompanhado de arroz tailandês, decorado coma as folhas de sálvia fritas.
Rende 4 porções

Obs: decorei com alho-poró aquecido no azeite.

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