Torta de chocolate com uísque

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (molinha)

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido ou um potinho de doce de leite
1 lata de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de uísque
1/2 pacote de gelatina sem sabor
Leite para dissolver a gelatina

Cobertura:
500ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Raspas de chocolate a gosto ou cerejas para decorar

Preparo:
Massa:

Amasse a bolacha maisena com as mãos e bata no liquidificador até virar farinha. Junte o chocolate, misture bem e acrescente a manteiga. Misture tudo com as mãos até ficar  uniforme. Distribua a massa numa forma e deixe uma beirada de 3cm. Leve ao forno  baixo por uns 15 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por cerca de 40 minutos após a panela começar a chiar (se for usar o doce de leite não precisa). Deixe esfriar e misture com o creme de leite, o chocolate e o uísque. Na batedeira misture até ficar homogêneo. Dilua a gelatina em leite frio e leve ao microondas para dissolver. Acrescente à massa e bata na batedeira até ficar homogêneo. Distribua sobre a massa e leve à geladeira por uma hora ou até ficar consistente. Reserve.

Cobertura:

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até virar chantilly, cubra a torta, decore com raspas de chocolate ou cerejas e sirva.

Esta receita foi publicada na Revista Cláudia e é de um leitor chamado Thiago Pellegrini.

Gostei muito, fiz umas adaptações e o gosto do uísque fez toda a diferença!

Natal e Ano Novo

Oi gente querida, estou um pouco recolhida esse ano porque eu quis dar uma paradinha básica já que o blog andava tão lento que eu resolvi parar um pouco.

Espero que vocês tenham tido um lindo Natal em família e desejo muitas realizações e bons momentos no ano que se inicia, sempre muito obrigada pelos comentários carinhosos, espero para o blog mais posts e para todos saúde e paz!!!

beijinhos

Creme de espinafre

Ah... meninas e meninos, estive em BSB, em visita aos meus filhos e neta e descuidei do blog um pouco, mas estou ainda com uma gripe daquelas!!!

Tenho olhado os blogs e estou encantada quanta novidade!, blogueiras em ação, admiro muito isso, só que eu não sou muito fã de Festas de Fim de Ano, por isso não estou tão animada como algumas. Mas vou tentar fazer umas coisinhas.

Hoje vou postar a receita da Fabi de Creme de Espinafre que eu achei uma delicinha!!!

A Fabi vocês conhecem do Figos & Funghis, sempre colocando ideias e receitas ótimas.

Ingredientes:
Para 6 pessoas
4 xícaras de chá de folhas de espinafre lavadas (ou 1 pacote de espinafre congelado)
600ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 pitada de curry em pó (opcional)
noz moscada ralada a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
pimenta moída a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela aqueça o azeite com metade da manteiga e refogue a cebola até murchar. Depois junte o espinafre e refogue em fogo baixo por 10 minutos. Numa jarra de vidro ou no liquidificador misture metade do leite com a farinha e bata bastante para incorporar. Junte a mistura de leite e farinha ao espinafre refogado e aumente o fogo  para chama média. Mexa sem parar para não empelotar e conforme for engrossando acrescente aos poucos a outra metade do leite. Quando estiver bem cremoso e liso junte o queijo ralado, a noz moscada, o curry (se for usar) e tempere com a pimenta e sal a gosto. Misture bem e se quiser deixar o creme mais fino acrescente mais leite, sempre aos poucos e sem parar de mexer. Por fim reduza o fogo para o mínimo, junte a manteiga, mexa delicadamente até a manteiga derreter, desligue o fogo. Sirva