sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Bolo com frutas cristalizadas

Bolo que fiz no Natal e ficou muito bom!! do site da Teresa, que tem receitas deliciosas!!
Fonte: http://www.teretetenacozinha.com.br/2014/12/bolo-com-frutas-cristalizadas-2.html

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga (200g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de farinha de trigo para misturar nas frutas cristalizadas
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
250g de frutas cristalizadas
Essência de baunilha ou de rum a gosto (usei de laranja ficou ótimo)

Modo de fazer:

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e reserve.
Envolva as frutas cristalizadas na colher (sopa) de farinha de trigo, para que não afundem na massa. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro, sem parar de bater, coloque os ovos inteiros um a um junte o creme de leite e misture bem alternando com a farinha de trigo com o fermento, por fim a essência.

Manualmente adicione as frutas e misture delicadamente a massa.

Despeje a massa em uma forma de buraco no meio (24cm de diâmetro) ou de bolo inglês grande untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dourar.
Desenformar frio, salpicar açúcar de confeiteiro.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2016

Palha italiana

Coisa boa esse docinho, impossível de comer um só!! a receita é da Chocolatria!
Fonte: http://chocolatria.com/blog/palha-italiana-de-chocolate/

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
50g de manteiga sem sal
60g de creme de leite
100g de chocolate em barra - usei meio amargo, mas pode usar em pó.
Cerca de 3/4 de biscoito maisena quebrado
Açúcar refinado para envolver

Modo de fazer:

Leve o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e o chocolate em barra picado em uma panela de fundo grosso ao fogo moderado. Quando iniciar uma breve fervura, abaixe o fogo e misture sem parar até obter uma massa em ponto de enrolar. Você pode fazer um teste de ponto, retirando a panela do fogo e levando uma pequenina porção espatulada em uma louça congelada ao freezer por cerca de 5 minutos. Passado este tempo, se você conseguir bolear com tranquilidade, chegou ao ponto certo. Adicione as bolachas quebradas, misture até envolver por completo e modele em uma forma forrada com papel filme, papel manteiga ou celofane transparente. Nivele e leve à geladeira até firmar. Quando endurecer, desenforme, retire o invólucro e corte em quadrados. Passe em seguida no açúcar refinado.

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Pernil de porco ao whisky

Bom demais!! gostei muito desse pernil!!! a receita vem lá da Cozinha Pequena.  Muito fácil de fazer e na panela de pressão mais rápido ainda. O pernil já veio temperado, mas vou colocar aqui o link de um tempero da Tatiana do Panelaterapia que gosto muito.
Espero que esse ano eu consiga colocar mais receitas por aqui...
Fonte: http://cozinhapequena.com/pernil-de-porco-ao-whisky/
Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/08/tempero-para-carne-de-porco.html

Ingredientes:

1 pedaço de pernil, já previamente temperado, de cerca de 600g
1 cebola picada em cubinhos
150ml de whisky (usei um bom do meu marido hehehe)
10 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de azeite
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Em um panela de pressão, comece selando o pernil, por todos os lados. Em fogo alto, ele deve ficar bem dourado, duma cor que já dará vontade de comer.

Acrescente o azeite e a cebola, deixando-a dourar junto com a carne. Não se preocupe com a carne, deixe ela de ladinho, enquanto a cebola doura.

Assim que a cebola dourar, deite o whisky sobre a carne. Via fazer aquele barulhinho gostoso de se ouvir, sinal de que você está indo bem. Junte os tomates e o pimentão, por cima da carne mesmo, e por cima de tudo o alecrim, um pouco de sal e de pimenta.

Feche a panela e, depois de ela pegar pressão, baixe o fogo.

Cerca de 30 minutos de fogo baixo e você terá a carne prontinha, se desfazendo ao primeiro toque, os tomates totalmente derretidos e uma refeição de classe A sem trabalheira nenhuma.
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