sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Acelga maki da Birosquinha


Oi gente, hoje experimentei essa receita da Rachel, Nabirosquinha, adorei!! e dei uma pequena incrementada, mas senti falta do wasabi...não tinha em casa...acho que teria ficado bem melhor!!!

Ingredientes:

Folhas de acelga
1 lata de atum em lascas
Arroz cozido, quanto baste
1 pote de creme de ricota
Fatias de manga (eu usei)
Cebolinha verde picada à gosto
Gergelim para polvilhar (eu usei)

Modo de fazer:

Em uma panela ferva água suficiente para mergulhar as folhas de acelga e deixar até amoleceram.
Retire-as e escorra.
Desmanche com um garfo o atum e misture com o creme de ricota, tempere com sal e outras ervas que gostar.
Monte na folha de acelga uma camada de arroz, aperte bem e coloque a camada de atum, nessa hora coloquei uma tira fina de manga e enrolei apertando bem com cuidado.
Corte em rodelas e coloque num prato para servir, salpiquei gergelim torrado branco e preto, e usei molho shoyu para molhar.

Obs: tive um pouco de dificuldade com o arroz que deveria ser bem mais pegajoso, tipo arroz japonês mesmo.

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Bolo de banana diet da nutricionista


Como ainda não consegui aplicar o que eu aprendi no curso de fotografia, por isso as fotos não ficaram tão boas,  não queria deixar de postar esse bolo diet que finalmente consegui comer!!! e eu sou chata para diet!!!

Eu sei que a maioria não precisa comer sem açúcar,  mas como preciso emagrecer uns quilinhos, essa foi uma sugestão da Nutricionista. é uma receita bem conhecida por quem come esse tipo de bolo, mas fica a dica, adorei!!!!!

Ingredientes:
5 bananas d'água
3 ovos grandes ou 4 pequenos
1 caixa de aveia (200g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa rasa) de sucralose (para forno e fogão)*

Bate tudo no liquidificador, (acho melhor aos poucos a massa fica um pouco pesada)

Depois, misture:
1/2 xícara de damasco
1/2 xícara de ameixa
1/2 xícara de castanha
Leve ao forno médio/baixo por 25 a 30 minutos, em forma untada e enfarinhada.

(Eu untei uma forma de 24cm de diâmetro, com manteiga, espalhei um pouquinho de sucralose e cobri com fatias de banana da terra, depois coloquei a massa e levei ao forno baixo porque achei que as bananas na forma poderiam queimar).


sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Pasteizinhos de forno



Oi gente, mais um teste de pastel que deu certo, ou super certo!!!
Leva creme de leite na massa, que fica bem macia fácil de trabalhar...quanto mais fina você abrir a massa mais gostoso vai ficar o seu pastel!!!
A receita é do site da MOCOCA, não tenho o link, e como é muito antiga não sei se ainda faz parte das receitas do site.
 
Ingredientes:

1 embalagem de creme de leite de caixinha (200g)
1 ovo ligeiramente batido (70g)*
2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de fazer:

Misture o creme de leite com o ovo numa vasilha. Junte 1 xícara de farinha de trigo já com o sal e o fermento, e vá adicionando o resto da farinha de trigo até dar o ponto, assim você não corre o risco de colocar muita farinha.
Abra a massa numa superfície polvilhada  com farinha de trigo até obter uma espessura fina, corte no formato que quiser, eu fiz círculos mesmo, recheie e feche apertando a borda com a ponta de uma garfo. Coloque numa assadeira untada ou com tapete de silicone, pincele com gema misturada com azeite ou leite, salpique orégano, ou chia, ou gergelim, etc, leve para assar, em forno moderado preaquecido por 25 minutos ou até dourar.

Rende 20 pasteizinhos se você abrir os círculos de 10cm de diâmetro.
*eu só queira avisar que só gosto de usar os ovos que compro na feira são bem maiores e acho melhores, por isso pesam mais.


segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Cookies de chocolate e aveia


Gente fiz esses cookies da Cinara,  do Cinara's Place, para levar para a minha neta que adora cookies!!! ficou ótimo, fácil de fazer e delícia!!!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara de margarina sem sal (100g) (usei manteiga)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 1/4 xícara (chá) de aveia em flocos (ou flocos finos)
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo ou uvas passas (opcional)

  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte assadeiras para cookies ou forre-as com papel manteiga ou tapete de silicone. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela. Reserve.
  2. Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até virar um creme. Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Acrescente os ingredientes secos e bata só até incorporar  (não bata demais). Com uma colher, misture a aveia em flocos e as gotas de chocolate ou passas. A massa ficará bem espessa.
  3. Com uma colher de sopa, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas, deixando 5cm de espaço entre elas. Asse durante 10 a 15 minutos ou até dourar bem.
  4. Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por 5 minutos e depois coloque-os sobre as grades para esfriarem completamente.

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