Salada de grão-de-bico com ervas

Essa salada ainda faz parte do mini grão-de-bico que ganhei dos amigos de Sampa! Wagner e Yara.

Desculpem a demora, mas ando meio desligado...já nem sinto meus pés no chão, rsrs lembra da música, pois é...

A salada ficou ótima, continuo apostando que vão gostar!!

Ingredientes:

1 pão sírio

Alho a gosto

azeite a gosto

Pimenta a gosto

½ xícara de salsinha

½ xícara de hortelã

½ xícara de folhas de aipo

1 ramo de orégano fresco

2 xícaras de tomate grape (cereja)

½ pepino cortado em cubos

½ cebola roxa cortada em fatias finas

2 xícaras de grão-de-bico cozido

limão, azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Abra o pão sírio ao meio e esfregue o alho. Em seguida tempere com azeite, sal e pimenta. Corte em quatro partes e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por cerca de dez minutos.

Em uma tigela, junte a salsinha, a hortelã, as folhas de aipo e o orégano.

Em outra tigela, corte os tomates ao meio e junte o pepino, a cebola, um dente de alho bem picado e o grão-de-bico.

Tempere com azeite, sal e pimenta e esprema o limão por cima. Para montar a salada junte primeiramente os legumes e as ervas, misture bem  e depois coloque o pão sírio. Sirva

Obs: eu não usei as folhas do aipo e sim o aipo mesmo porque prefiro. O grão-de-bico passou do ponto um pouco por isso acho que não ficou mini, mas não alterou em nada o sabor que ficou muito bom!!!