Enroladinhos de salsicha a moda da Akemi

Oi gente, faz um tempão que não apareço, aproveitei para visitar os filhos e agora estou na organização da papelada que se acumula por aqui, e dá trabalho viu?!

A cozinha não pára mas não tenho feito muitas coisinhas especiais, o tempo agora é de arrumar a casa como se diz. A saúde está indo....e vamos a receitinha deliciosa para um lanche.

Usei a dica da Akemi para enrolar os pãezinhos, ficam bem macios e uma belezinha gente!

Uns eu pincelei com gema e outros não.

Fonte: Re-comendo

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento biológico seco = 1 pacotinho

1 copo de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos pequenos

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 colher (sopa) de sal

Farinha até dar o ponto (mais ou menos 800g)

(eu fiz metade da receita e só usei 300g de trigo)

18 salsichas aferventadas

Molho de tomates

Modo de Preparo:

1. Mistura o leite, o açúcar e o fermento numa bacia grande e misture ( eu aconselho a deixar esse fermento levedar com uma colher (sopa) de farinha de trigo, bom para ver se o fermento está bom mesmo.
2. Quando começar a fazer umas bolhas já misture os outros ingredientes, e a farinha de trigo aos poucos até desgrudar do fundo da bacia. Amasse bem.
3. Faça uma bola e cubra com um pano ou plástico. Deixe descansar em um lugar bem abafado.
4. Parta as salsichas ao meio, no sentido de comprimento, e leve para cozinhar junto com o molho de tomates, (eu refogo umas cebolas na manteiga, junto uns tomates sem pele e deixo ferver um pouco depois coloco a salsichas e deixo ferver um pouco cerca de 5 minutos. Deixo esfriar).
5. Enfarinhe uma superfície e vá abrindo a massa em pedaços, estique até afinar um pouco, mas cuidado senão ela rasga.
6. Parta os pedaços no tamanho das salsichas e enrole-as como um pacotinho, (eu segui o tutorial da Akemi, deixei o link acima.
7. Pincele com gema ou não, salpique gergelim, ou queijo ralado, etc.
8. Leve para assar em forno pré-aquecido à 200º até dourar, por aproximadamente 30 minutos.