domingo, 15 de dezembro de 2013

Torta girassol da ricota com espinafre

Gente fiquei doida para testar essa Torta, tem tudo o que eu gosto, ficou bem deliciosa, mesmo com a ricota bem molinha que eu usei, fica melhor com aquela ricota mais dura. Não ficou bonitona com as das meninas, mas eu comi tudo e adorei!!! acho que foi mesmo pela ricota ser do tipo molinha.
A massa o melhor é afinar bem, porque corre o risco de ficar um pouco pesada, mesmo porque não leva fermento, mas da próxima vez até faço isso, mesmo assim acabou rapidinho!!! rsrsrs!!!
Essa torta já foi feita por muita gente e acho que começou com a Tati do Panelaterapia, que por sua vez pegou, de outro e assim vai....
Fonte: blog da Sandra esse aqui, bem vocês todas conhecem tenho certeza, e já fiz algumas receitas de lá e sempre ficam ótimas!
Ingredientes:
(importante vocês verem o passo-a-passo lá no blog da Sandra)
Massa:
500g de farinha de trigo
90ml de azeite extra-virgem
200ml de vinho branco seco e morno
2 colheres(chá) de sal
Modo de fazer:
Misture tudo e vá sovando até obter uma massa elástica e macia que não grude nas mãos. Cubra com um plástico e reserve, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
200g de espinafre cozido ( 1 molho)
250g de ricota esfarelada (quando uso a mais dura passo na peneira)
1 ovo
100g de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Farinha de rosca a gosto
Modo de fazer:
Pique o espinafre já cozido (dá só uma abafada no espinafre). Em uma panela refogue no azeite o alho e a cebola. Coloque o espinafre e acrescente o sal e a pimenta. Dê uma leve refogada e desligue o fogo. Espere amornar e acrescente a ricota, o ovo e o queijo ralado. Misture bem até dar liga.
A montagem tem que ver nas fotos.
Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC  por 30 a 40 minutos, até dourar levemente. Espere amornar e sirva!
Obs: eu fiz uma bem pequena, mas ficou ótima!!!!

5 comentários:

  1. Parabéns, Maura! Ficou linda sua torta. Eu também quando vi fiquei louca de vontade de fazer, mas ainda não deu tempo.Ainda vou fazer.
    Bj,
    Lylia

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  2. Divino... Além de bonito deve ser com certeza Muuuiiito Gostoso.

    Que a Luz Divina ilumine o seu caminho neste e em todos os Natais que virão... Boas Festas!!!
    São os sinceros votos de Márcia e família (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Maura:

    Ficou ótima a sua!
    Deu até vontade de fazê-la novamente, rsrs..

    Uma Santa e Abençoada Noite de Natal pra você e toda a sua família!
    Que venha 2014 iluminado por muito girassóis!

    Bjinhus..

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  4. Olá Maura... vim desejar um Feliz Natal e um ano novo repleto de alegrias e realizações!!! ♥

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  5. Maura, passei para desejar um FELIZ 2014 de saúde, paz, prosperidade a você e seus queridos.
    Beijos,
    Paula
    Executiva de Panela

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Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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