Apesar de já ter uma receita de Sopa de Cebola no blog, essa é uma maneira mais original de fazer essa sopa, receita tirada do Bem Simples, Carla Pernambuco.
Fonte: http://www.foxlife.com.br/receitas/131043-sopa-de-cebola
Ingredientes: (opção 2)
(rendimento 4 porções)
15g de alho
700ml de caldo de frango
550g de cebola (em rodelas finas)
50g de manteiga
Pão baguette
150g de queijo gruyère
Sal e pimenta a gosto
50ml de vinho branco
Modo de fazer:
Corte o pão em fatias e coloque o queijo ralado por cima.
Caramelize o alho e a cebola na manteiga, deixe bastante tempo até a cebola ficar escura*.
Acrescente um pouco de vinho. Depois, adicione o caldo de frango aos poucos enquanto estiver caramelizando.
Coloque a sopa em um prato ou vasilha pequena que possa ir ao forno, coloque o pão por cima e leve ao forno para somete derreter o queijo, Decore como quiser e sirva.
* veja o passo-a-passo no link da receita, esse processo demora um tempinho.
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