Peito de frango com alho-poró (light)

Boa tarde para vocês! fiz uma receita simples, mas com sabor, para ajudar e me ajudar também a comer mais light, foi o pedido de socorro de uma blogueira amiga, que não vou colocar o nome porque eu não falei com ela e pode ela não gostar. Na verdade depois de um tempo entre engorda e emagrece você aprende tudo o que pode e o que não pode, mas como ninguém é de ferro, sempre cai no não pode. As receitas desse site são sempre com pouco sal, eu até já me acostumei, mas você nota que eles capricham nas ervas para que não se perceba a falta de sal. Mas eles tem muitas receitas legais e simples para dietas. Vale conferir.

Ingredientes:

1 peito de frango cortado em cubos

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 alho-poró cortado em fatias finas

300g de abóbora cortada em cubos (não usei)

2 tomates sem pele e sementes picados

Sal a gosto

1/4 de xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de ervas frescas (usei salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, mas você pode usar as que preferir)

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola. Junte o frango e frite até dourar. Acrescente a abóbora, o alho-poró e os tomates e refogue bem. Adicione a água e deixe cozinhar com a panela semi tampada. Salpique as ervas, desligue o fogo e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Caloria por porção: 211 kcal