Tartelette à la salade

Oi gente, adorei essa ideia desse blog francês, A mes nuits blanches, fica uma delícia, no blog da receita original tem o passo-a passo. Eu ainda coloco muito pouco o passo-a-passo aqui no blog, mas sei que ajuda muito, pretendo colocar futuramente, mas voltando a receita, acho que serve como uma entrada bem gostosa, o que eu acho que faltou foi colocar mais recheio, porque como leva ovo, o recheio cresce e parece que não vai sobrar espaço para colocar a salada, mas ele murcha. Vocês podem colocar uma salada mais colorida, fica lindo!

Ingredientes:

Pâte brisée

• 125g de farinha de trigo
• 50g de azeite
• 1 colher (café) de mostarda a l'ancienne
• 1 gema de ovo
• 20g de água

Misture todos os ingredientes eu começaria pelos líquidos, reserve embrulhado num plástico na geladeira por 1/2 hora. Estenda a massa e corte, com um cortador de massa, e coloque por trás das forminhas e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos. Depois retire as casquinhas e recheie com o creme de queijo, e leve ao forno outra vez por 5 a 6 minutos, confesso que não segui muito os tempos de forno porque achei que ficaram muito cruas.

Creme de queijo de cabra (usei queijo minas fresco)

• 1 ovo
• Queijo minas fresco ( passado pela peneira)
• Creme de leite fresco
• Sal, pimenta, ervas se gostar (eu usei salsinha)

Bata tudo com um fouet, depois coloque no fundo das casquinhas até um pouquinho acima do meio, leve de volta ao forno. Depois de retirar do forno é só colocar a salada da sua preferência.