quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Tian de tomates e abobrinha


Receitinha básica e bem deliciosa!!! Eu fiz uma porção para duas pessoas, mas vou postar a receita na íntegra. Eu li em algum lugar que Tian é o nome da travessa usada para assar legumes, então o prato passou a se chamar  Tian de Legumes, não sei se é bem isso. Eu faço desse jeito, mas existe Tian com mais legumes, eu acho que até parecidos com a Caponata ou o Ratatouille o princípio é o mesmo, só a cebola em baixo que é diferente.

Ingredientes:
2 abobrinhas
350g de tomates maduros e firmes (mais ou menos 4 tomates)
2 cebolas médias
50ml de azeite de oliva
Folhas de manjericão
1 colher (sobremesa) de erva doce em grãos (não usei)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Corte os tomates, as cebolas e as abobrinhas em rodelas finas. Em uma frigideira, coloque metade do azeite e passe as cebolas por 10 minutos, mexendo sempre . Espalhe-as sobre o fundo de um prato refratário.
Sobre as cebolas, faça fileiras de rodelas alternadas de tomate e abobrinha. Regue com o azeite restante salpique umas folhinhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Asse em forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos. Se os legumes começarem a ficar dourados demais, abaixe o forno. Sirva quente ou frio.
Obs: Aconteceu que o legume não dourava então tirei de forno e salpiquei um pouco de queijo parmesão ralado por cima só para não ficar muito pálido.

Rendimento:  4 a 3 pessoas

12 comentários:

  1. bem light!!!!que deliciaaaa!!!
    Adorooo abobrinha!!!

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  2. Adoro essa combinação de abobrinha e tomate! Simples e divina!
    Bjs

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  3. Amo leguminhos assados, e abobrinha é a minha preferida!
    Beijos,
    Fabi

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  4. Sempre buone Maura le verdure cotte in questo modo, un bacio e buona giornata

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  5. Adorei a idéia. Deve ter ficado uma delícia! Beijos

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  6. Hum... gosto mto de abobrinha, tomate entao!! :D Combinção perfeita!
    Bjs!

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  7. oi querida!

    adoro teu blog!!!
    fiz hj o Tian... que bom que fica!!!
    to te seguindo...

    bjoooo

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  8. legumes assados são perfeitos. bjs

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  9. Adoro! Mas sempre fiz com esses legumes cozidos, na panela, nunca assados!
    Bjs

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  10. Adoro! Mas sempre fiz com esses legumes cozidos, na panela, nunca assados!
    Bjs

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  11. Uma delícia, e fica com uma aparência bem gulosa...rs!
    Adoro isso!

    Bjuss!!!

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  12. Tem gente que torce o nariz para legumes assados...Mas eu ADORO...
    Perfeito

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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