Peixe assado

Depois de uns dias de muito agito eu voltei a postar coisinhas do dia-a-dia.

Dia 1° foi o meu aniversário e eu não consegui fazer nada de muito bom pois, foi muita, a movimentação das visitas.

Ontem, fiz esse peixe, ficou uma delícia, muito prático, muito bom mesmo!

Ingredientes:

800g de filé de Badejo ou Robalo

2/3 de xícara (chá)de azeite

2/3 de xícara (chá) de vinho branco

1 colher (sopa) de manteiga

4 tomates picados

1 cebolas picadas (grande)

2 dentes de alho picados

1 xícara de salsa, cebolinha picados

Pimenta de cheiro (se tiver)

Pimenta-do-reino a gosto

Coloque o peixe numa assadeira junto com todos os temperos. Regue com azeite e polvilhe o sal e a pimenta-do-reino. Junte o vinho e a manteiga, e leve ao forno, por uns 30 minutos, ou até que a carne se desprenda em lascas. Sirva com o molho que ficou na assadeira e se você quiser batatas cozidas.

A vantagem do peixe é que além de cozinhar rápido, ele faz bem a saúde.