Pão de queijo

Bem, eh, o problema com as fotos está quase resolvido......

Pesquisei algumas receitas de Pão de queijo, e cheguei a essa, que eu gostei muito.

Não sou tão fã assim desse pãozinho, mas as vezes pra acompanhar um cafezinho é bem gostosinho, só que precisa ser consumido no mesmo dia, pois no dia seguinte fica meio borrachudo, mesmo assim minha filha adora!

O primeiro Pão de queijo que eu fiz aprendi, com uma amiga minha de muitos tempos atrás quando eu morava em Brasília, ela se chama Mary, era bom mas eu achava que ficava muito seco, então resolvi pesquisar mais e.... aí está!!

Ingredientes:
250g de polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo ( eu usei de milho, mas pode ser outro vegetal)
2 ovos médios
150g de queijo-de-minas curado ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (pode ser de saquinho mesmo)
1 colher (sobremesa) e sal

Como fazer:
Preaqueça o forno em 200° (temperatura média).
Coloque o polvilho e o sal numa vasilha resistente e grande.
Numa panela, coloque o leite e o óleo. Leve ao fogo até ferver, desligue.
Adicione essa mistura leite e óleo ao polvilho e com uma colher de pau misture bem para escaldar o polvilho.
Acrescente os ovos e misture novamente.
Adicione o queijo de minas e o parmesão e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas com a massa e arrume num tabuleiro, deixe um espaço, porque eles crescem um pouco. Leve ao forno pré aquecido e deixe assar por cerca de uns 45 minutos, ou até que as bolinhas estejam douradas, eu precisei da ajuda do meu dourador, pois o fundinho das bolinhas fica dourado mais rápido.