Maminha na pressão

Outra daquelas carnes bem fáceis de fazer e práticas!

Ingredientes

1,2kg de maminha

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar

2 cebolas médias em rodelas

1 dente de alho picado

1 1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de vinho branco

1 cubo de caldo de carne

1 folha de louro

1/3 de xícara de cheiro verde picado

Modo de fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta. Esquente o óleo na panela de pressão, coloque o açúcar e a carne. Doure de ambos os lados, junte a cebola, o alho, a água, o vinho, o caldo de carne e o louro.

Tampe a panela e conte 40 minutos, depois de iniciada a pressão, em fogo baixo. Desligue deixe sair toda a pressão e abra a panela. Faça um teste com uma faca para ver se a carne ficou macia, senão cozinhe por mais uns minutos. Fatia a carne e coloque numa travessa com o molho, salpique com o cheiro verde e sirva.