quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

Penne ao creme de espinafre aos três queijos

Receita básica para um almoço rápido, tirada do site Panelinha. Gostei muito e foi aprovadíssimo por aqui.

Ingredientes:

250g de penne
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
125g de espinafre
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de noz-moscada
100g de requeijão
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de catupiry
2 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

  1. Numa panela média, coloque 2 litros de água e sal, leve ao fogo. Quando ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme instruções da embalagem. Reserve.
  2. Lave muito bem as folhas de espinafre sob a água corrente. Com uma faca, corte as folhas em fatias finas e reserve.
  3. Numa panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, coloque a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto sem parar de mexer.
  4. Em seguida, mexa por 1 minuto a cada nova adição de ingredientes: o espinafre, a farinha de trigo e o leite. A seguir, junte a páprica doce, a noz-moscada, o sal e a pimenta do reino. Retire do fogo, acrescente os queijos e o creme de leite e mexa novamente.
  5. Com uma colher, misture o molho no macarrão e sirva quente ou leve ao forno para gratinar.

7 comentários:

  1. HUUUUUMMMM, QUE DELICIA DE PRATO!! ESTÁ TUDO A MEU GOSTO... ADORO PRATOS DE MASSA ASSIM!!! BEIJINHOS

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  2. Maura, com certeza vou reproduzir essa tua receita!! Em casa, amamos massa com molho de queijo... e com espinafre junto então, fechou com chave de ouro!!
    Adorei tua sugestão.
    Bjo grande,

    Mari

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  3. Gosto muito de gratinados de massa, ficou uma delicia.
    bjss

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  4. Ficou lindo! Faz tanto tempo que não faço massa com espinafre! Boa lembrança!
    Bjs

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  5. Maura..que massa boa..adorei..gosto muito de espinafre..e numca fiz em uma massa assim..bela ideia..bjus

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  6. Oie! Cheguei aqui pelo blog da Mari (entre agulhas e panelas) e adorei as receitas! Votarei sempre!

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  7. 1 verdadeira delícia : obrigada pela receita!

    aumentei a quantidade de espinafre.

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Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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