sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Sopa de Cebola Gratinada

Eu surtei ontem, mas posso garantir que já melhorei, aproveitei o tempinho de chuva e fiz essa sopinha que eu adoro!!!! A receita que já deve ser conhecida por vocês é do site Terra, a foto deixa muito a desejar mas o sabor é muito bom.

Ingredientes:
200g de cebola cortada em fatias finas
3 colheres (sopa) de manteiga rasas
1 colher (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 litro de caldo de carne
3 colheres (sopa) de creme de leite fresco (usei o de caixinha)
1 xícara de (chá) de queijo emmenthal ralado
4 fatias de pão italiano (não tinha usei pão de forma)
1/2 xícara de vinho branco
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Refogue a cebola em uma panela com manteiga, em fogo baixo (eu coloco umas gotinhas de azeite para a manteiga não queimar), deixe refogar até começar a dourar, então adicione a farinha e, mexendo sempre, cozinhe por 3 minutos. Junte, aos poucos, o caldo de carne, mexendo sempre, o vinho. Acerte o sal e a pimenta. Ligue o forno em temperatura média. Continue a cozinhar, em fogo fogo baixo, por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o creme de leite e misture bem. Distribua a sopa em 4 cumbucas refratárias, coloque em cada uma delas uma fatia de pão, polvilhe por cima o queijo ralado e leve ao forno e leve ao forno alto, até que a superfície esteja gratinada e dourada com o queijo derretido.

7 comentários:

  1. Menina, essa sopa está ciom uma cara muito boa. Deu água na boca sabia, rs.

    Bjs!

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  2. Hum adoro sopa de cebola.
    É bom demais.
    Beijos
    Patty Martins

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  3. hUM...EU AMO CEBOLA! Você é demais viu minha mestra!
    bjs
    Miii

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  4. Eu adoro sopa de cebola, em qualquer tempo e em qualquer ocasião...a sua tá show e a foto tbm, claro!

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  5. Ainda bem que o filhote está recuperado fisicamente.
    Esta sopa está mesmo uma tentação.
    bjsss

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  6. Essa sopa está com uma "cara" divina, e a foto está muito apetitosa! Senão fosse o calor de 40º aqui do interior (casa da mamãe) eu correria p/ cozinha!
    Que bom que seu filho está bem!!!
    Bjs

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  7. Maurinha!
    Fiquei feliz por saber da recuperação. Continuaremos pedindo a Deus q restabeleça toda a parte emocional, viu?!

    Bem, a foto não ficou a desejar...está é muito apetitosa...já anotei e vou esperar refrescar um pouquinho pra degustar...:)
    Um bejim no seu coração!

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Deixe seu comentário se você realmente gostar da receita!Obrigada!

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