Receita do blog Chucrute com salsicha, para um almoço rápido, gostei muito, uma versão diferente com peito de frango, mas fiquei toda cheirando a fritura, essa foi a parte ruim.
Vou contar como foi....
Ingredientes:
Peitos de frango
3 colheres (sopa) de alcaparras
Farinha de trigo/sal grosso/pimenta do reino
1 colher (sopa) de limão
salsinha picada
Azeite e manteiga a gosto
Uns 5 peitos de frango (batidos bem fininhos)
Farinha de trigo, sal grosso, e pimenta do reino, tudo bem misturado.
Passe os peitos nessa mistura e doure numa frigideira, aquecida com azeite e manteiga, o fogo deve ser baixo porque o meu queimou um pouco o trigo. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque 1/2 xícara de vinho branco e mexa bem, raspando a frigideira, até engrossar um pouco, o meu não engrossou, mas continuei, desligue o fogo e acrescente 1 colher (sopa) de limão, e as alcaparras, misture bem verifique o tempero e coloque por cima do frango.
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