Cookies

Finalmente encontrei um Cookie, veramente buono, mas, como diz a Isabel,do blog Fior di Farina, i cookies più buoni che io abbia mai fatto. A receita foi feita pela metade.

Ingredientes:

200g de farinha de trigo

120g de manteiga

100g de açúcar mascavo

75g de açúcar branco

1 ovo grande

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de fermento em pó

100g de chocolate picado ( eu prefiro o meio amargo, ou pode usar aquelas gotinhas de chocolate)

Peneire, em uma vasilha a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato, reserve.

Na receita original fala para trabalhar a manteiga e os dois açúcares, até ficar cremoso, como eu não tenho muita força, usei a batedeira mesmo.

Quando tudo estiver fofo e cremoso, junte o ovo, misturando com uma colher de pau, depois de bem incorporado, misture aos poucos a mistura de trigo e por último, o chocolate.

Cobre com um pano e deixe na geladeira por 30 minutos.

Depois coloca numa assadeira, com uma colher, mais ou menos do tamanho de uma noz por 15/20 minutos em forno médio .