Bolinho de camarão

Eu vi essa receita no site Rainhas do Lar, e resolvi experimentar, mas confesso que esse tipo de pecado só é bom uma vez ou outra. Gostei.

Eu gostei muito, mas o porém ficou por conta da massa eu não consegui fazê-la bem fina como eu gosto, não sei se precisava de mais farinha, não sei se a batata estava aguada.

Ingredientes:

Massa

500g de batata asterix cozidas e amassadas

90g (mais ou menos de farinha de trigo

Recheio:

Fiz um refogado com 200g de camarões, cebola, alho, salsinha, coentro, limão, sal e um pouquinho de azeite de dendê só para dar uma cor.

Cobertura:

100g de cereal de milho sem açúcar

Farinha de rosca

Queijo tipo requeijão

Modo de fazer:

Coloque as batatas amassadas em uma vasilha, e vá colocando o trigo devagar até dar o ponto sem grudar nas mãos.

Monte os bolinhos, abra na palma da mão uma bolinha da massa, coloque o recheio + uma colherinha de requeijão e feche formando uma bola, acho que o ideal seria bolinhos bem pequenos, mas com essa massa não consegui.

Triture o cereal, misture em partes iguais com a farinha de rosca .

Passe as bolinhas de camarão nessa mistura e frite em óleo bem quente.