Bolo de fubá II

Mais um bolinho de fubá, dessa vez tirei da Revista Claudia Comida&Bebida, foi um presente para o Luciano, um amigo. Ele queria um bolo mais denso. Na verdade não provei, mas mesmo me arriscando, resolvi postar, pra mim ele falou que ficou ótimo!, mas ......

Esqueci de dizer que o bolinho teve a sua decoração interrompida.

Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) e fermento em pó

4 ovos

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Aqueça o forno quente (200°C).

Na batedeira o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo, junte os ovos um a um e os demais ingredientes misture tudo muito bem. Unte uma forma com manteiga, espalhe a massa e leve para assar por 35 minutos mais ou menos. Retire do forno deixe amornar e desenforme, decore a gosto, eu tentei recortar uma flor no papel mas como vocês viram não ficou tão bom assim.

Obs: Na receita original esse bolo é feito com uma calda de ameixa seca, antes de colocar a massa se coloca as ameixas e metade da calda, depois coloca a massa e no fim rega com o resto da calda.

Numa outra vez faço com a calda para conhecer.