Bolo tipo Brownie

Ontem foi o aniversário do maridão (Sérgio) e fiz esse bolo para ele, um mimo !!!

Bem, eu não consigo deixar de testar receitas novas mesmo quando não devo, eu não resisto então eu resolvi testar essa que tirei desse site.

Essa história de testar receita quando você precisa que dê certo é complicado. Eu pensei que fosse estragar tudo porque o bolo não assava e a receita dizia: levar ao forno por no máximo 40 minutos a 180ºC. O meu passou de 40 min. e foi para 50 min., mesmo assim, não assou. Eu li novamente a receita, será que era para ficar molhado no meio ? Não, senão, o bolo não saía da forma. Bem foi uma guerra mas deu quase certo. Posso ter feito algum erro mas, respeitei os principais ingredientes. Ficou bem gostoso, um gosto forte de chocolate amargo, para quem gosta.

Eu fiz um pouco diferente, não usei a calda para regar, porque achei desnecessária, esse bolo tipo brownie já é normalmente úmido.

Ingredientes:

Para a massa:

4 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras de açúcar (eu usei uma)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

1 xícara de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite

300g de nozes trituradas

E mais:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga (não usei)

Cobertura:

1 tablete de chocolate amargo 9170g)

1 caixinha de creme de leite

Preparo da massa:

Bata os ovos inteiros com açúcar peneirado e a margarina até a mistura ficar branquinha. Ainda na batedeira, junte a farinha e o chocolate peneirado e o creme de leite, que vai deixar a massa molhadinha.

Faça em uma panela um brigadeiro bem mole, com o chocolate em pó, e leite condensado (não usei a margarina). Assim que começar a ferver, desligue e espere esfriar um pouco.

Junte o brigadeiro à primeira massa. Misture as nozes e o fermento com uma espátula, sem bater, e leve ao forno prequecido a 180ºC, em uma forma untada por no máximo 40 minutos (o meu ficou 50 minutos). Quando tirei não consegui desenformar então cobri com um papel laminado e deixei por mais 10 minutos, só desenformei depois de frio.

Para a calda:
Misture o chocolate e o creme de leite, leve ao forno microondas por 1 minuto ou mais, mexa bem, e use.

Eu coloquei uma decoração com chocolate branco derretido, mas como sou muito desastrada errei tudo, mas ninguém reclamou, acharam que era arte de cozinheira, hahahaha!!!!