Sorvete caseiro da Tatiana

Hoje tem sorveteeee!!! eu fiz o sorvete da Tati do Panelaterapia, e adorei, tenho que melhorar é claro!!!, mas agora já vou tentar o de abacaxi. Até o chato do meu marido gostou !!!!

A única coisa que precisei improvisar foi o sabor porque eu não tinha nada na hora para saborizar.

Ingredientes:

1ª etapa

Bata no liquidificador por 3 minutos:

500ml de leite

1 colher (chá) de creme de leite

1 colher (café) de emulsificante para sorvetes

Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer. Como o alumínio gela rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.

2ª etapa

Agora utilizaremos a batedeira.

Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira.

Adicione:

1/2 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher (café) de emulsificante

1 colher de pó saborizante ou polpa de frutas (como eu não tinha utilizei 1/2 pacote de gelatina em pó sabor cereja)

Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando).

Vai virar uma massa enorme e fofa. Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo. caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar e leve para congelar.