Peixe ao forno

Receita do site Mais você, não lembro o autor, mas sei que foi um convidado.
Já fiz várias vezes e gosto muito, é bem saudável, e acho que pode ser feito com vários tipos de peixe, eu fiz com badejo. Mas não economize no azeite!

Ingredientes
1kg de badejo em filé
Sal a gosto
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas
2 tomates cortado em rodelas
Salsinha picada a gosto
Azeitonas pretas, verdes e alcaparras

Modo de fazer:

Numa assadeira untada com bastante azeite (ou óleo), coloque o peixe, tempere com sal a gosto.

Coloque sobre o peixe as rodelas de cebola, depois pimentão, tomates. Salpique com, azeitonas, alcaparras e por fim salsinha. Regue com mais azeite e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

Se quiser pode colocar uma pimentinha.

De vez em quando regue com o caldo que se forma.

Maravilha de peixe!