Viagem à Manaus

Tapiocas tamanho família, sendo feitas no Café da Priscilla, essas tinham queijo, banana frita com queijo, e com castanha!

Essas com carne seca e queijo, com tucumã uma frutinha regional que tem mais caroço do que carne e dá um trabalho danado prá descascar, rsrs

Já no caminho de volta, umas barraquinhas com frutas regionais que adoro!!! aqui cacau, bacuri, e mais tapioca, pé-de-moleque, também regional, já até mostrei aqui.

Essa fruta verde é um tipo de Ingá, adoro!

Aqui tambaqui, Pacu, e não lembro o resto, rsrs

Esse peixinho eu esqueci o nome, mas me disseram que é bem saboroso!

Eu atacando um Ingá, esse é um pouco diferente do outro, mas só no formato, porque o sabor é o mesmo.

Já de volta entrando na ponte nova, que ficou super bonita!! Esse foi um café regional!

Eu fui visitar minha mãe e família em Manaus, deu prá ver bastante coisa e gente amiga, mas o tempo foi curto, não consegui encontrar a Vovó Cristina, ainda troquei umas mensagens com ela, mas não deu...., pena! Muitas amigas também não consegui ver, vai ficar prá uma outra vez!!!

Empadinhas de queijo

Essa receita vai para a Cacá (Mônica), afinal consegui fazer os testes da massa de empadas,essas ficaram para mim perfeitas. Tem duas opções que vou colocar na receita, você escolhe! eu gostei muito mais da feita com manteiga, muito mais saborosa!!!

Ingredientes:
(Medidas aproximadas, pode variar)
Massa:
8 colheres (sopa rasas) de farinha de trigo
3 colheres (sopa cheias) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de água gelada
1 colher (café) de sal

Recheio:
125ml de leite
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de manteiga derretida
1 ovo

1. Massa: em uma vasilha coloque a manteiga e a água, depois vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto, a massa começa a soltar das mãos, não precisa sovar a massa, só misturar e pronto. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. 
2. Recheio: bata todos os ingredientes no liquidificador e distribua nas forminhas já forradas com a massa. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Obs: você pode fazer a massa com margarina, mas não gostei do sabor, comparado com a massa de manteiga.

Crepioca

Bom dia gente!!! eu hoje resolvi experimentar a Crepioca ou o Crepioca, não sei bem qual seu gênero??? mas o que importa é que achei uma delícia e foi aprovadíssimo!!! é como falou a blogueira uma mistura de omelete com pão de queijo!!! no Google tem várias receitas, mas gostei mais dessa do blog Brisando na Cozinha, só que fiz a maneira mais simples para ficar leve mesmo! No blog tem até o passo-a-passo.
Fonte: http://www.brisandonacozinha.com/2014/04/crepioca.html#more

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) de goma de tapioca
1 pitadinha de sal
Salsinha para polvilhar
1 fatia de queijo prato
1 fatia de presunto

Modo de fazer:

Misture o ovo, a tapioca e o sal em uma vasilha, misture bem.
Coloque numa frigideira antiaderente aquecida. (Se sua frigideira não for antiaderente pincele com um pouquinho de óleo ou manteiga para não grudar).
Deixe no fogo até soltar do fundo e dar uma leve dourada. Vire a crepioca, e recheie com o presunto e o queijo, e vá enrolando para ficar como uma omelete.
Sirva quente! Adorei!