Torta integral de banana

Bem essa torta eu vi no facebook da Katia Jeremias Monticelli, uma seguidora adorável, e concordo com ela quando diminuiu o açúcar dessa torta, mas mesmo diminuindo ainda achei doce, viu Katia, da próxima vez vou diminuir mais ainda, e vai ter logo uma próxima vez porque essa foto não fez jus a maravilha que é essa torta!!!
Fonte: http://www.clicrbs.com.br/pdf/16793605.pdf

Ingredientes:

6 bananas tipo caturra ( usei da banana da terra)
1 ½ xícara de açúcar mascavo (usei 1 xícara e ainda achei doce)
2 colheres (chá) de canela
2 colheres de  manteiga ou margarina
Raspas de 1 limão
1 colher (chá) de açúcar de baunilha
3 colheres de farinha de trigo
4 colheres de farinha de trigo integral
3 colheres de aveia em flocos
2 colheres de farinha de linhaça
2 colheres de oleaginosas (nozes, castanhas, etc) picadas

Modo de fazer:

1. Corte as bananas em fatias diagonais finas. Adicione e misture ½ xícara de açúcar mascavo, metade da canela e o açúcar de baunilha. Reserve.
2. Em uma tigela acrescente os outros ingredientes e o restante do açúcar e da canela.. Misture com a ponta dos dedos até o ponto de farofa.
3. Unte um refratário com margarina. Forre o fundo com uma camada fina de farofa e cubra com as fatias de bananas colocadas lado alado. Repita o processo até finalizar coma a farofa.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar. espere amornar para sevir.

Farfalle com molho de tomate e vodka

Oi gente, fiz essa massinha e ficou deliciosa e simples...faltou o manjericão que o meu estava tão feio que nem usei...
Tirei do blog da Patrícia, Technicolor Kitchen, que  me inspira e traz sempre receitas novas!

Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
½ colher (sopa) de azeite de oliva
1 alho-poró pequeno, a parte mais clara apenas
1 dente de alho grande, amassado e picadinho
1 pitada de pimenta calabresa
½ xícara (120ml) de vodka
1 lata de tomates pelados picados
2 colheres (chá) de açúcar
sal e pimenta do reino moída na hora
225g de pasta seca curta, como farfalle ou penne
¼ xícara (60ml) de de creme de leite fresco
1 punhado de folhas de manjericão fresco, picadas ou rasgadas (não tinha no momento)
Parmesão ralado, para servir

Modo de fazer:

Aqueça uma panela média em fogo médio-alto. Junte o azeite e a manteiga e enquanto ela derrete, corte o alho-poró ao meio no sentido comprimento e então corte cada metade em fatias fininhas, depois de lavar é claro! Adicione à panela e refogue  até que fique transparente. Junte o alho e a pimenta calabresa e refogue até perfumar. Acrescente a vodka aos poucos, misture e então cozinhe até reduzir pela metade, 3-4 minutos. Junte os tomates o açúcar, tempere com sal e pimenta e deixe começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até que engrosse, mexendo de vez em quando.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente até que fique al dente.

Junte o creme de leite ao molho, cozinhe por 5 minutos, junte o manjericão e desligue o fogo. Escorra o macarrão e incorpore-o ao molho. Sirva imediatamente polvilhado com o queijo.