Essa torta ficou ótima!!! para um lanche rápido muito prática! vou colocar a receita original, mas fiz metade e usei uma sobra de frango para o recheio, fiz um refogado que ficou muito bom! mas achei legal a ideia do recheio original, e o tamanho da forma é importante para não ficar muita massa para pouco recheio.
Fonte: http://www.maurorebelo.com.br/2014/02/torta-cremosa-de-liquidificador.htmlIngredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) leite
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
5 ovos
1 xícara (chá) batata cozida
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto
Modo de fazer:
bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio de frango:
800g de peito de frango sem osso
1 xícara de molho de tomates de sua preferência
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 pitada de pimenta do reino
sal a gosto
salsa picada a gosto
catupiry (use na montagem)
Modo de fazer o recheio:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão.
Coloque água apenas para cobrir o frango.
Coloque a panela de pressão no fogo. Quando chiar, conte 30 minutos e desligue.
Deixe esfriar, abra a panela, retire as folhas de louro, reserve o caldo e corte o peito de frango ao comprido 3 vezes para reduzir o tamanho da fibra do frango.
Com o garfo desfie o frango. Volte todo o frango desfiado para a panela com um pouco de caldo apenas para mantê-lo úmido.
Coloque 1 a 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa no fogo até que o caldo seque e fique aderido ao recheio.
Montagem:
Coloque metade da massa no tabuleiro ou refratário untado com manteiga e polvilhado com farinha de fubá.
Com o auxílio de duas colheres pegue o recheio e espalhe colheradas por toda a área de torta delicadamente. Espalhe o catupiry. salpique o queijo ralado e orégano. Cubra com o resto da massa e coloque mais um pouco de queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fique bem dourado por cima. O tamanho da forma que usei foi de 38 x 25cm.
E o catupiry vai aonde?
ResponderExcluirE o catupiry vai aonde?
ResponderExcluirOi César, já corrigi a receita, obrigada, passou que nem vi!!
ResponderExcluirOi Maura
ResponderExcluirAdoro essas tortas de liquidificador, mas com catupiry ainda não experimentei.Deve ficar bem gostosa.
Bj,
Lylia