Bolo de chocolate fácil

Na busca por um bolo delicioso encontrei esse, bem parecido com um brownie...
Fonte: http://www.entrepanelas.net/bolo-de-chocolate-facil/

Ingredientes:

250g de chocolate em barra meio amargo. Do bom, não economize nesse passo
125g de manteiga sem sal (não substitua por margarina porque vai interferir no sabor)
3 ovos
50g de farinha de trigo
175g de açúcar (usei 140g)

Cobertura:

100ml de creme de leite
50g de chocolate (ou mais, quanto mais chocolate mais consistente vai ficar a sua cobertura)

Modo de fazer:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Unte uma forma com manteiga. (forma de 21cm quadrada).
3. Numa panela derreta o chocolate e a manteiga até formar uma mistura homogênea, pode ser no microondas ou no fogo. 
4. Numa tigela, bata os 3 ovos até ficar esponjoso, acrescente o açúcar e depois a farinha. ( pode bater na mão ou na batedeira).
5. Aos poucos acrescente na tigela a mistura de chocolate derretido com a manteiga.
6. Coloca a massa na forma e leve ao forno.
7. Vai controlando no forno, levou de 12 a 17 minutos. Ele fica macio, mas não mole e se ficar duro você errou e passou do ponto.

Cobertura:

Aqueça o creme de leite numa panela sem deixar ferver, desligue o fogo e misture o chocolate até derreter. Reserve.
Depois do bolo assado cubra com a calda.

Obs: o bolo fica bem úmido, parecido com um brownie. O tempo de forno no meu caso demorou muito mais que 17 minutos. A cobertura como já deu para perceber é uma ganache, então se você deixar esfriar um pouco fica bem consistente.