Salada Carolina

Esse fim-de-semana, andei olhando e folheando o livro que a Carolina Ferraz publicou, ela é uma atriz, bem conhecida. Quanto ao livro achei muito bom, é bem do tipo que eu queria fazer, mas ficou muito caro, eu achei, porque o papel é bem grosso brilhoso, muito bem feito, acho que isso encareceu muito o livro, tem receitas ótimas e bem gostosas, ainda não comprei o livro mas peguei uma ideia de uma salada dela que fica uma delícia!!!, fiz uns acréscimos porque precisava usar alguns ingredientes que iam estragar, e ficou ótima!!

Vou postar a receita pela metade, achei muito grande.

Ingredientes:

1 pé de alface americano

3 tomates grandes, com pele e sementes, cortados em cubos

100g a 200g de parmesão ralado grosso

2 ovos cozidos ralados na parte grossa do ralador (eu espremi no espremedor de batatas)

Eu acrescentei: umas tirinhas de rabanete e de presunto.

Molho básico:

150 ml de azeite

Suco de 1/2 limão

1 colher de (chá) de mostarda Dijon ou americana

Sal e pimenta a gosto

Misture tudo muito bem e use.

( esse é o molho para o dobro dessa salada, mas para mim usei ele quase todo para metade da receita)

Preparo:

Misturar tudo com o molho de mostarda e sirva, é bem gostosa